Двухместный вакуумной камере жарки машины (вакуумные машины жарки, фруктов и растительного машины жарки, жарки оборудования) параметры продукта: Модель ZK -1500 C ZK -3 800 C ZK -6100 -9000 C ZK C Спецификация (мм) φ φ 500 800 φ1000 φ1200 ожидаемый размер корзины (мм) φ400 φ700 * 240 * 240 φ900 * 240 * 240 φ1100 число ожидаемых корзину 2222 рабочих степени вакуума (МПа) -0,098 -0,098 -0,1 до -0,1 -0,098 -0,1 -0,098 до -0,1 Рабочая температура (℃) 80 ~ 120 80 ~ 120 80 ~ 120 80 ~ 120 вакуумного насоса мощность (кВт) 4 5,5 7,5 11 способ отопления электрическим электроэнергии / пара электроэнергии / пара электрических / пара электрического отопления мощность (кВт) 15 36 45 54 Установленная мощность (кВт) 20 42/6/6 53/6/6 65/6/6 без градирни охлаждения воды, содержащие компоненты без учета градирни без охлаждения выход башни 40-50кг / ч 110-130кг / ч 190-210kg / ч 290-310kg / ч годового производства (8 часов) 150 тонн / год 380 тонн / год 610 тонн / год 900 тонн / год Габаритные размеры (мм) 1500 * 1000 * 2500 2000 * 1500 * 2500 2200 * 1800 * 2500 2500 * 1800 * 2500 Тип обработанных пищевых продуктов: фрукты: яблоки, киви, бананы, джекфрут, хурма, клубника, виноград, персики, груши и т.д.; ② овощи: помидоры, сладкий картофель, картофель, зеленая фасоль, чеснок , морковь, зеленый перец, тыква, лук и т. д.; (3) сушеных фруктов: финики, арахис и т.д.; ④ водных продуктов и мяса скота и птицы. Описание: двойной вакуумной камере жарки машины "Асахи собрания последнее развитых третьего поколения вакуумного оборудования жарке, в настоящее время новые, в мире наиболее энергоэффективных, безопасных, самых практических жарки оборудования; первого поколения одной вакуумной камере жарки машины, второе поколение водно-масляной смеси машины жарки вакуум, третье поколение двухкамерные машины жарки вакуум. Двухкамерные вакуумные машины жарки особенности: 1, отопление, приготовленные во фритюре, хранения нефти, де-смазана, обезвоживание, масляный фильтр комплексное проектирование завершено в вакууме непрерывности, низким содержанием масла, продукты в вакуумной состоянии, Это относительно гипоксических условий для пищевой промышленности, может уменьшить или даже избежать окисления (например, жирные кислоты поражение, ферментативного потемнения и других окислительной порчи и т.д.) вреда. В отрицательном состоянии давления, выброс масла в качестве теплоносителя, еда внутрь воды (свободной воды и связанной воды) быстрое испарение, позволяющие организациям с образованием пористой структуры; 2, автоматический контроль температуры и давления (вакуум степени) , перегрева, перенапряжения, для обеспечения качества и безопасности продукции; deoiled контроля частоты, подходящие для всех продуктов с низким содержанием нефти, а нефть высокая, разделение воды и охлаждения масла, масло-вода системы разделения испарится. уменьшить загрязнение водного цикла, улучшения повторного использования воды, чтобы уменьшить потери масла;, системы фильтрации масла: верхний и нижний бак, двойная система отопления камеры, индивидуально контролируемые системы отопления цикл фильтра масла для жарки и смазки всегда содержались в чистоте, и уменьшить отходы нефти, 6, машина используется нержавеющая сталь, с высокой эффективностью, стабильной работы, прост в установке. Преимущество двойной вакуумной камере жареные продукты: роль сохранения цвета: вакуумные жарки, жарки температура значительно снижается, а также значительное снижение концентрации кислорода в фритюрнице. Жареная пища не просто исчезают, обесцвечивание, Browning, вы можете сохранить цвет самого материала. Такие, как киви легко нагреваются Браунинг, вакуум жарки, может сохранить свой зеленый. 2, Бао-Сян: вакуумные жарки, сырье нагревают в герметичном состоянии вакуума. Большинство вкус ингредиентов в сырье растворяется в воде, не элюировали в жире, а также с обезвоживанием сырья, эти аромат ингредиентов для получения концентрированных дальше. Таким образом, вакуум жарки методы имеющий вкус сырье само по себе может быть хорошо сохранились. 3, уменьшая степень нефти ухудшение: ухудшение жареной нефти, включая окисления, полимеризации, термическое разложение, гидролиз воды или водяного пара находится в контакте с нефтяной основе. В вакууме процессе жарки, масло в вакуумном состоянии, и большое количество растворенного в нефти газа скоро избежать давления водяного пара генерируется мало, и жарки температура низкая, следовательно, степень износа смазки значительно снижается. Процесс характеристики: 1, вакуумные жареную пищу жареные, обезвоженных при низкой температуре (80 ~ 120 ℃), может эффективно уменьшить разрушение высокую температуру пищи питательные вещества. 2, вакуум жарки deoiled уникальный эффект. В основном используется в: ① фрукты: яблоки, киви, бананы, джекфрут, хурма, клубника, виноград, персики, груши и т.д.; ② овощи: помидоры, сладкий картофель, картофель, зеленая фасоль, чеснок, морковь, зеленый перец, тыква, лука, и т.д.; (3) сушеных фруктов: мармелад, арахис; ④ водных продуктов и мяса скота и птицы. 3, низкотемпературной вакуумной жарке пищи может предотвратить ухудшение смазки износ, не должны присоединиться другие антиоксиданты могут улучшить повторное использование масла, и снизить расходы. Содержание масла до 40% до 50% от общего жареной пищи, вакуумные жареной пищи содержание масла 10% -20%, экономия топлива на 30% -40%, экономии топлива эффект замечательный. Еда четкие, но не жирная, хорошая производительность, которая может быть сохранена. 4, при вакуумном состоянии, влага в щели клетки фруктов и овощей резко испарения, расширение, расширения зазора, пыхтя эффект хороший хрустящий и вкусный продукт, и обладал хорошим регидратации.